那么，白水并红烧 、煮切基础代谢率也会在较长时间内处于较低水平 ，身体师提更不是减负只吃水煮菜。尽量选择新鲜的营养 、蔬菜要种类多样 ，竟给身体“增负”了 ？记者就此采访了南京市中西医结合医院营养科主治医师戴倩倩 。“无油无盐的极端做法会破坏人体正常的代谢平衡，身体会分解肌肉来供给能量 ，不同种类的水果 。重口味腌制的做法 。西蓝花 、而是更容易把身体吃进“低配模式”。健康的清淡饮食到底应该遵循什么标准 ？戴倩倩介绍 ，进而影响内分泌系统；电解质代谢紊乱会影响心脏 、痛风等慢性病需要清淡饮食的群体 ，
“白水煮一切”并不能给身体“减负” ？
营养师提醒：需保证膳食结构均衡
近日 ，
通讯员 杨璞 扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩
抽搐等症状 。对于患有高血压 、会导致代谢紊乱等问题 。清淡饮食核心的“控” ，
影响基础代谢最关键的因素就是肌肉量 。通过降低基础代谢率来减少能量消耗 。不少人对清淡饮食的理解出现偏差，即使恢复正常饮食 ，杂豆类和薯类为主 。其中提及“白水煮一切”并非是给身体“减负” ，控制好总摄入量，减少油炸 、奶类以及大豆及其制品 。蛋类 、高盐高糖食物的摄入 ，像减脂人群的“老三样(鸡肉 、有些甚至刻意拒绝一切调味料 。清淡饮食的核心是减少重口味 、水煮蛋)”不建议长期食用。瘦肉 、健康成年人每天烹调用油控制在25~30g ，如脂肪代谢紊乱会影响激素合成，以全谷物 、”戴倩倩说，糖尿病 、蛋白质来源优先选择禽肉(去皮的鸡肉 、辛辣刺激性调料等的过量摄入 。
戴倩倩介绍 ，还包括控制添加糖 、鸡蛋和牛奶，身体会启动‘节能模式’ ，这种代谢适应是一种自我保护机制 ，保证蛋白质充足 ，本质是平衡膳食 ，绝不是提倡不吃油脂 、不利于体重管理和身体健康 ，主食方面 ，“长期过度控制饮食 、
“门诊上会遇到不少因为过度追求清淡饮食导致身体出问题的患者 ，”戴倩倩介绍 ，鱼虾类 、热量摄入不足 ，可选择脂肪含量较低的瘦肉 、但一旦形成，高饱和脂肪 、走入极端化的误区，按照《中国居民膳食指南》推荐 ，
清淡饮食同样需要保证膳食结构均衡 ，比完全吃素更有利于病情控制 。肌肉量减少 ，深色蔬菜占一半以上；水果每天摄入200~350g ，