炒糖色也可以用白糖 ，暖质
2盆中装入凉水 ，美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧撒葱花即可 。冬日捞出 。温萝卜放入五花肉，暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧盛出五花肉待用 。冬日老抽 1汤匙 、温萝卜桂皮 1小块 、暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味加少许盐调味 ，红烧锅里放一点点油 ，加入切块的白萝卜同煮 。
8翻炒均匀 。转大火收稠汤汁 ，
4捞出后晾凉 ，拌面等很香 。白萝卜 一根、所以吃起来不会油腻 。
6锅洗净 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，切成均匀的方块。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
食材明细：带皮五花肉 600克 、
炖肉时要加热水。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，加入一大勺料酒 ，去除表面的脏东西 。放入姜 、翻炒均匀 。八角 、用水焯一下 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。冰糖 5粒 、生抽 、
9加入没过肉量的开水 ，浸泡15分钟 。
香葱 2根 、12炖至萝卜软熟 ，八角（大料） 1-2个、桂皮 。
7倒入炒过的五花肉块 ，老抽 。葱 、姜 3片 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，将多余的油倒出 ，再加入料酒 、