4、简单用一小勺盐即可 。出美转大火收汁 。味肉拌匀 ，荤腐
8 、竹红老抽 ，烧肉临出锅可以放点鸡精调味 ，用最下白酒和甜糯米酒 ，简单切成段 。出美下腐竹 ，味肉再放水没过肉块 。荤腐直到表面微焦 、竹红750-1000克五花肉 ，烧肉五花肉切块 ，用最
主料 ：泡发的腐竹 ，然后开盖 ，下老抽炒匀 ，下五花肉爆 。
6 、焖15秒钟左右 ，炒锅放少许油 ，洒盐 ，甜糯米酒，静置30分钟 。再焖个20-30分钟 ，白酒 ，
5 、
9 、转小火焖煮 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。烧热 ，不时地翻动 ，也可不放 。大概30分钟左右 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
2、继续小火焖煮。将多余的油倒出 ，肥肉出油 。腐竹提前泡发好 ，立刻盖锅 ，
7、
调料 ：盐 ，五花肉焖煮到八分熟 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，汤汁开始变浓稠，
3、
五花肉 。炒匀，下了酒后 ，鸡精 。做法 ：
1 、