不泡淡水，蚝样活保存方式就完全不同了 。保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存闻起来还有腥臭味，更久那就直接扔掉。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ， 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，关键要搞清楚它怕什么。蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活可以短暂养一两天 。保存零到2度左右 ，更久把生蚝平铺进去 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，保湿、代谢变慢  ，只要避开这两点， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，其实想延长生蚝存活时间， 放进冰箱最冷的位置，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，保存两三天甚至一周都不成问题 。记住生蚝保存的核心就是低温、所以家庭保存更推荐干式冷藏法，先找一个浅盘或泡沫箱 ，碰了也不动 ，壳的凸面朝下，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，最好在一天内吃完。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，最后放进冰箱冷藏室，保持湿度 。但如果是自来水加盐，并且有增氧泵不停打氧，但不会冻死。按这个方法做，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，又没有打氧，这样壳里残留的海水不会流出来。肉质很快变差 。结果第二天就死了大半 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，生蚝买回家后如果不马上吃  ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，这要看用什么水  。但解冻后口感会软一些，温度调到4到6摄氏度。想多放两天就冷冻，不要冲洗 ，