这叫打乏。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆一起煲一个半小时，蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，蹄花汤

黄豆出锅。蹄花汤保证汤清淡清爽。黄豆

　　2，蹄花汤

　　3，黄豆加入盐 ，蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤黄豆 。黄豆胡椒继续半小时。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索 。葱姜，

　　4 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

　　5 ，