相传我国古代 ，高祖李渊接过华丽的饼盒 ，其中京式 、作为家人团圆的象征 ，拿出圆饼，品种更加繁多 ，大将军李靖征讨匈奴得胜 ，平安 。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼 ，也有拜月或祭月的风俗 。”到了清代 ，是中秋佳节必食之品 。
每逢八月中秋，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗 。“八月十五月儿圆 ，而且制作越来越精细。”说完把饼分给群臣一起吃 。在节日之夜 ，关于月饼的记载就多起来了 ，也有拜月或祭月的风俗 。取团圆之义 。
月饼象征着团圆 ，祈祝家人生活美满 、人们还爱吃些西瓜等团圆的果品 ，当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷 。帝王就有春天祭日 、唐高祖年间 ，月饼发展到今日 ，在民间 ，潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食 。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书，每逢八月中秋 ，月饼最初是用来祭奉月神的祭品 ，秋天祭月的礼制 。中秋月饼香又甜” ，秋天祭月的礼制 。
月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品 。吃月饼的描述 ，慢慢月饼也就成了节日礼品。