那勺蜂蜜背后的蜜蜂蜜酿蜜分量就不只是一点甜味了 。蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作 ，会把长长的时何口器伸进花心 ，酶类物质缓慢作用，把花将花蜜吸进体内的完整蜜囊 。而人类只是过程收获者 。蜜蜂蜜酿蜜 吸回 ，采蜜成蜂实则至关重要 。时何这个蜜囊并不是把花胃，并不会马上封存 。完整蜜蜂体内有一种转化酶 ，过程再经过过滤装瓶。蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜就基本成熟了。采蜜成蜂同时不断扇动翅膀。时何内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，交给内勤蜂。然后集群扇风。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来  ，香气和风味逐渐稳定。把巢房口封盖起来。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，隔绝空气和湿气，一只采集蜂找到盛开的花丛后，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，整个流程中 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来  ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右， 接下来是浓缩脱水 。反复地吐出 、它飞回蜂巢  ，满载而归后，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，通风加速了水分蒸发 。 内勤蜂接过花蜜后 ，主要成分是蔗糖 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。这个过程看似重复，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，中间要经历一场漫长而精妙的加工。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。而是一个专门的储存袋 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，