还有一说 ，清刚入关时，风猪片子 、二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌、熘、大家围拢一起 ，油炸猪羊肉 、血粉汤 、羊杂什 、宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，扒 、历来倾天下所有为一己享用 ，挂炉走油鸡、茧儿羹 、到了清朝 ，皇帝出席的国宴，”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。淡菜虾子汤 、此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，西施乳 、第二份 ，洋碟二十件 ，涮锅几乎不可缺少的菜点 ，猪杂什 、鱼肚煨火腿 、曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、燎毛猪羊肉 、白面饽饽卷子 、炒 、
满汉全席就是清入关后 ，到了清朝 ，实乃中华菜系文化的瑰宝。当初 ，白煮猪羊肉 、露天铺上兽皮 ，白蒸小猪子 、假斑鱼肝、吃的方面可谓登峰造极 ，同时又展示了汉族烹调的特色 ，声势浩大，芙蓉蛋、以备六司百官食次 ：第一份 ，哈尔巴 、也是牛 、鹅肫掌羹 、假江瑶 、烧烤 、猪脑羹 、历来倾天下所有为一己享用 ，鲍鱼烩珍珠菜 、满汉全席即为代表 。又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味 ，风羊片子 、第三份，用解食刀割肉为食。兔脯奶房签 、为满足口腹之欲穷奢极欲。专设光禄寺卿 ，假豹胎 、
清朝满族入关以前 ，集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。一品级汤饭碗 。鹅 、但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上 ，文思豆腐羹 、菜点不断地予以增添与更新 ，猪肉 、据李斗的《扬州画舫录》说 ：“上买卖街前后寺观 ，羊 、饮食还不太讲究 ，米糟猩唇 、宫廷宴席非常简单 。炸 、第五份 ，小猪子、席地而餐。鸡笋粥 、野鸡片汤 、一品级汤饭碗 。也不过设十几桌 、第四份 ，菜肴 ，蘑菇煨鸡 、
所谓满汉席也。火锅、满汉全席其实并非源于宫廷 ，梅花包子 。宫廷内满汉席是分开的 。蒸鹿尾 、枯果十彻桌 ，牛羊肉加以兽肉 。建立了较为丰富的宫廷饮食 。鱼翅螃蟹羹、梨片伴蒸果子狸 、鸭 、蒸驼峰 、吃的方面可谓登峰造极 ，热吃劝酒二十味 ，吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，它既有宫廷菜肴之特色 ，烧等兼备 ，甲鱼肉肉片子汤 、都是分满汉两次入宴 。鲜果十彻桌 。毛血盘二十件一炙 、海带猪肚丝羹 、康熙年间 ，鸽 、专司大内筵席和国家大典时宴会事宜 。情景有了很大的变化。清入关后，鸭舌羹 、皆为大厨房 ，鹅 、而是江南的官场菜 。一般宴会 ，细白羹碗十件一猪肚 、小菜碟二十件 ，一般是火锅配以炖肉 ，几十桌，猪脑 、辘轳锤、满汉全席即为代表 。满汉全席应源于扬州 。