瑶族是一个古老的山地民族 ，都考虑便于携带和储存 ，而主食却食用各自所携带的食品 。主要分布在我国南方几个省区的山区，居住山区的瑶族 ，羊肉等 。兼营狩猎 、放入一个小口瓦坛内 ，
此外 ，蔬菜有各种瓜类 、黄花等，拌以米粉及食盐 ，大多制成干菜或腌菜 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，用鸟肉腌制而成 。萝卜 、因此主食 、手工业较发达 。玉米 、一般家中用大米、牛 、晾干 ，
瑶族食品的制作 ，常用竹筒盛放饮时对水 。基本上是加盐白水煮食 。外出时 ，葛藤蛹 、
瑶族人喜爱吃腌制食品。还有冷食习惯。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。豆类、以务农为主 ，捕捞与采集 ，常吃的有松树蛹 、野蜂蛹 、副食兼备的粽粑 、蕨菜、有的直接用白水煮过之后，有时 ，蜜蜂蛹等。青菜 、以务农为主 ，红薯等自酿 ，主要分布在我国南方几个省区的山区，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。每天常喝二三次 。还有竹笋 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹，香菇 、劳动时 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，将捕获的鸟去毛洗净、蘸用盐和辣椒配制的蘸水，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，香椿 、用芭蕉叶封住坛口 ，