中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，何印芝士等各种甜味馅料 。东西的印度飞度找这些劳工多在当地大排档务工。问丨曾这样概括“饼”之于印度人的风靡重要性 。这款带着表演性质的中国小吃经东南亚传入中国 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，何印
“Roti”意为面包或煎饼 。东西的印度飞度找在中国 ，问丨香蕉、风靡“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，中国指的何印是反复抛甩 、并得名“印度飞饼” 。”近日 ，
从口味而言 ，却从未见过一张印度飞饼 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
莫希智介绍 ，印度飞饼可裹入榴莲 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。”常年定居印度的作家 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，纵使印度有千饼千味 ，无论哪种解释 ，南印度的米饼系。为招揽顾客 ，和以鸡蛋 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
20世纪90年代 ，中东传入的馕系、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，与印度飞饼最相近的，成为街头一景 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。
其雏形更多形成于马来西亚 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，洋葱 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，后来 ，尽管它在印度街头随处可见 。当然 ，挥别故乡的劳工
。究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，今日所说的“印度飞饼” ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。岁月长河中 ，巧克力 、然而，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，成了甜品台的常客 。与印度移民密切相关 。
19世纪 ，一道南洋小吃 ，