做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉蒜末适量 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，盐两小勺 、菜凉
拌黄鸡精 、节后解腻香油20克、刮油瓜条拌匀 ，菜凉大蒜切末；3.将黄瓜 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、生抽5克 、蒜末置于一透明大碗中 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，镇江香醋30克 、
原料 ：黄瓜两根 、再加入两大勺白糖，鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。