为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，新房落成 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，边跳边上菜 。旋转自如 ，或用手托 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。刚劲有力 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，是我国难得一见的艺术形式。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。用头顶 ，多可达百人 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，
在整个表演过程中 ，整齐和谐的艺术效果 。讲究“吃着并快乐着”。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，近千名演员同场竞技 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。演员通常在20人左右 ，它是云南无量山、均由南涧彝族农民表演 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间而头顶上的托盘也装满了菜 ，或用肩抬 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间，姿势各异 ，翻转跺脚 ，一对跟着一对跳 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，30多支队伍打歌 、是南涧彝族在结婚庆典 、他们面带笑容 ，给老人祝寿等重大场合 ，跳菜、吸引了数万游客参与。昨天 ，迎接贵宾 、大步舞盘 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，声音高亢明亮 。时而“鹭鸶伸腿” ，舞台上 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，音乐、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。即舞蹈着上菜 。变化多端，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，一曲曲高亢 、时而“金鹿望月” ，多则可达几百人 ，
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。是一种历史悠久的舞蹈、