3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，大料、腌制盐 。咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制料酒 、咸鸭桂皮、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。黄泥 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。五香粉 。腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.黄泥加水调成糊状 。
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净
，食用时应煮熟
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一般来说 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，水开后晾凉。封坛 。
5.将袋子扎紧 ，茴香 、花椒 、食用时应煮熟。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 、晾干 。
3.将五香粉加盐混合 。