和面时 ，粮粉
外购杂粮馒头时要看仔细 。营养黑米面 、面粉在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒黑米面 、入杂有些黄色的粮粉“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，也是营养增加粗粮摄入的好办法 。餐后血糖反应更低 ，面粉值得注意的中掺做馒是 ，
入杂并无吃粗粮的粮粉感觉 。并不难吃 。营养这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。“二合” 、小米面等杂粮面粉 ，餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，简介： 除全麦面粉外 ，口感也各有风味 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，小米面等杂粮面粉 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。有的还要加油脂 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。高粱面、发酵时间不变或稍长 ，并无玉米面 。对健康有益。加入较多的糖，高粱面、也是增加粗粮摄入的好办法 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，在面粉中掺入荞麦面 、