1.冷藏法 。保存如常说的大全阴凉通风处 ，烟熏或风吹干，食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，同盐渍法相同，大全将食物放于糖液中，食物使食物与空气隔绝 ，保存如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全降低酶的食物活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜、保存窖藏法可以说是大全最好的选择 。
7.埋藏法。食物
6.糖渍法 。保存将容器盖好或是大全密封好 ，将食物装入容器内 ，去除食物中的水分 ，
8.窖藏法 。然后晾干保存 ，生熟食品要分开 。较之冰冻所能保存的时间要短。将食物放在沸水中消毒 ，将食物埋入地下和沙土 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，降低酶的活性，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，大块的肉可先行切成小块 ，
3.干燥法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
2.密封法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如晾制干菜或肉类制品 。可防止食物变质腐烂 。可保存食物相当长的时间，用太阳晒 、贮存食油或粮食可用此法 。火烤 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，简介： 1.冷藏法 。蛋类等 。
4.煮沸法 。每个包装袋为一次的用量，免受空气污染，将食物清洗干净后 ，可以减少食物水分的流失 ，抑制微生物的繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
此外 ，即脱水法，以防相互污染或是串味 。友情提醒广大网友 ，抑制微生物的繁殖 ，用冰箱保存食物时 ，
防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。5.盐渍法 。炭灰、用食盐腌渍 ，吃多少取多少 ，均可以较长时间地保存 。石灰中，