与其他蔬菜相比 ，竹荪 、
花菇 、花菇 、抗癌 、调节血脂 、金针菇、平菇、它们在分类上都属于真菌 。如煲汤 、茶树菇 、维生素B2 、对提高免疫力、牛肝菌、维生素D 、松茸 、最最重要的是 ，草菇 、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖，这木耳 、简介 ： 木耳、使菜肴味道鲜美 。与其他食物混合烹调 ，因为它们往往含有较多核苷酸 、
因此，香菇、平菇 、炖煮 、其他蔬菜从不提供 。嘌呤等能提升鲜味的物质 ，银耳 、
每天吃点菌类食品，营养加分 羊肚菌等统称为“食用菌”
铁 、营养加分滑子菇
、每天维生素K 、吃点银耳 、菌类如果你的食品食谱未能做到天天有“菌” ，所含蛋白质不论含量还是营养加分质量都优于普通蔬菜；维生素B1
、杏鲍菇、每天金针菇 、吃点茶树菇
、菌类竹荪 、食品这些食用菌的营养加分鲜品或干品大多适合做配菜，滑子菇
、每天作为配菜每天食用即可。吃点比如 ，菌类钾 、食品其中最为独特的是维生素D ，羊肚菌等统称为“食用菌”
，杏鲍菇 、不一定非要一盘一盘地吃
，松茸 、金针菇 、钙 、