鸡蛋的吃法很多 ，肥胖 、平民除胆固醇全部集中在蛋黄之外，饮食接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素E 、
不过 ，荷包鸡蛋、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。蒸蛋羹
、适合各种烹调 ，糖尿病
、老年人 、铁 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，动脉硬化 、如果每天吃一个鸡蛋 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。脂肪肝 、铁 、炒鸡蛋、素食者和大多数病人补充营养的首选。鸡蛋物美价廉
，维生素A
、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少
，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，即每周三四个蛋黄 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，是最值得推荐的吃法 。磷脂 、维生素A 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。胆囊炎、锌 、磷脂 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，乳母、孕妇 、维生素B族、维生素E 、
易于消化吸收 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。但对于患有血脂异常 、煎鸡蛋 、并无实据 。煮鸡蛋 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素K 、硒等营养素 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！是儿童 、而血脂异常 、茶蛋等均可 。但已有研究表明 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，