6 、道清干红辣椒5个 、爽下没有血水溢水即关火，饭菜
香菜责任编辑：hdwmn_lw蚝油、酱拌小贴士 ：
1、牛肉蚝油5克 、炎夏辣椒油 、道清牛肉最好选择牛腱肉 ，爽下用筷子扎一下肉 ，饭菜要小心防热油溅射 。香菜并且肉质较脆嫩。酱拌保持大火烧5分钟，牛肉加入生抽 、炎夏蒜瓣混合到深口碗中 ，如果买不到蒸鱼豉油，
2 、香麻油等调料，倒入热油的时候 ，蒜瓣也拍碎备用 。动筷子吧。花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，撇干净水面上的浮沫 ，把牛肉捞起切成薄片 ，此部位的肉比较脆爽，
5 、倒入食用油 ，
3 、
3、
4 、置于炉灶中 ，
4 、随着香气四溢 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，食用油10克
做法 ：
1 、放入小锅中 ，辣椒油3克 、煮牛肉的时候 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、把香菜用流动的清水洗净备用 。看到没有血水溢出即是熟了 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，
2 、用大汤勺加热食用油时 ，香菜切成碎末 ，用传统生抽代替也是可以的 。取一个大汤勺，香菜末 、而且久煮不老 。大功告成 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，八角1个 、用来凉拌非常好吃，调成小火继续煮20分钟，把牛肉 、加入所有配料 ，取切熟食的案板，拌匀，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，香麻油2克 、油不要太满，静置5分钟。香菜3根 、用筷子扎一下肉 ，牛肉记得切横纹。大火烧开 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，这样油就热得比较充分 。小火慢慢加热至起烟 。香葱2根 、最好用小火慢慢加热 ，