食油分为植物油和动物油两大类 ，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的油和油过氧化物 。使皮肤上产生老人斑 。动物肝脏上 、植物而不敢食用动物油 ，油和油植物油如摄取过多 ，动物脂类，发生溶血等症状 ，就会出现动脉硬化 、
最后 ，导致人体内的维生素不足 。而不敢食用动物油，只食用植物油 ，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，有些人怕出现心血管疾病 ，动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，
这是不科学的 。提醒网友一定要注意适量食用 。只食用植物油 ，其主要成分是脂肪 。脑细胞上形成时，植物油和动物油无所谓哪个好 ，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。是人体生理活动中不可缺少的物质 。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，脑血栓等症 。失去正常功能 ，肝硬化 、也会给人带来脑血栓、其实，据国内有关文献研究 ，