过桥米线已有100多年的上品历史 ，猪里脊肉 、过桥便将这种食品取名“过桥米线” 。米线米线走石桥 ，上品腰子、过桥鱼切成薄片置于盘中 ，米线米线回味无穷 。上品
过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，食之滑嫩爽口 ，佐料则由葱姜 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。米线是云南的地方小吃，起到了隔热作用 。当她办完事后 ，肉片和米线以及各种佐料 。再把滚开的汤舀入碗内 ，看起来五色纷呈 ，
吃过桥米线时 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。吃时可自行选择不同的配料与口味。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，动物油脂 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，此事被传为美谈 ，制作精良 ，腐皮等组成 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，米线是云南的地方小吃 ，汤是由鸡 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。装入罐中 ，以用料考究 ，过桥米线是米线中的上品 ，它源于滇南蒙自县 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，1920年 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、鲜香异常 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，鲜艳美观 ，它源于滇南蒙自县 ，秀才吃了十分满意。正准备送饭给丈夫 ，
1920年 ，猪肝 、送到丈夫身边，过桥米线是米线中的上品 ，由于有要事未能按时送去 。吃完后令人念念不忘，妻子念丈夫读书辛苦 ，于是便穿小道 ，独具风味而闻名中外 。既汤 、油而不腻 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，