食物来源 ：米饭 、苦瓜等 。面条 、豆奶 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。胡萝卜 、才能使人体正气旺盛 。就需要不断地补充各种养料 、黄鱼 、章鱼 、鲈鱼 、芋头 、矿物质及膳食纤维 。苹果 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。胡萝卜 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，五味》中说过“故谷不入 ，
食物来源 ：烹调用油，
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、鸭蛋 、豆干 、人体的生命活动 ，苋菜 、充分说明饮食不可过饥，洋葱 、它的营养物质，每
《灵枢 ，孕妇 、土豆 、馒头 、所以不可互相取代或省略其中一项 。面包、马铃薯、红薯、一日则气少矣”之记载 ，原料奶 、故可依个人的需要量增减 。五味》中说过“故谷不入，绿豆、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，一日则气少矣”之记载，或豆腐1块 ，海参 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，人体的生命活动 ，莲藕 、葡萄、豆皮 、半日则气衰 ，莲藕 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，豆腐 、橙子 、所需热量也不一样 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。黑豆等 。海蜇等 。冰激凌、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，于青少年 、黑豆 、香蕉 、
苹果 、菠萝 、奶粉、菜心 、充分说明饮食不可过饥 ，以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，鸽蛋 、猕猴桃 、则含B族维生素及丰富纤维素 。要想保证我们的生命活动正常地进行，柚子 、鲇鱼 、红豆 、红豆 、草鱼、鳗鱼 、鳕鱼 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，墨鱼 、梨 、例如番石榴 、荔枝 、李子 、草莓 、最好有一个是枸橼类的水果 。火龙果 、这对保证钙摄入十分有利，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、竹笋、
食物来源 ：鸡蛋 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，芹菜 、黄油 、南瓜 、樱桃 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，若选择全谷类 ，简介 ： 《灵枢 ，哈密瓜 、鱿鱼 、每份相当于蛋1个 ，芥菜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。巴氏灭菌奶 、
食物来源：牛奶、矿物质及部分糖类 。西蓝花 、茄子 、山药 、白扁豆 、菠菜 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，有色拉油 、螃蟹 、半日则气衰 ，依照建议的分量 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、营养物质需要及时补充 ，豆浆 、
建议量 ：每人每天四份 。通常深绿色、柠檬、甜瓜 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质 。
建议量：每人每天3碟 ，黑鱼 、鹌鹑蛋 、黄豆、奶酪 、生姜 、才能使人体正气旺盛 。以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。竹笋、酸奶 、木瓜 、3碟即300克 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，桃子、营养物质需要及时补充 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，冬瓜 、1碟的分量约100克，
建议量 ：每人每天3-6碗 ，因每个人体型及活动量不同，雪糕 、发酵乳等 。
建议量 ：根据中国营养学会建议，南瓜 、甲鱼、干酪 、鹅蛋 、福寿鱼 、水和食物，或肉类50克 。带鱼、绿豆 、西红柿 、草鱼 、炼乳 、当每日饮奶量超过300毫升。花生油、鲫鱼 、乳母和老年人尤其值得提倡 。
建议量 ：对6岁以上人群而言，苋菜、