4 这是腌制出的水分 ，酱油 ，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感 ，做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏 ，这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，道口熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的感爽小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖稍微多一些 ，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物，干辣椒碎 ，甜辣辣椒碎 ，黄瓜酱油 ，道口
原料 ：小黄瓜 ，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，白糖 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，白糖 ，味精 ，熟芝麻 ，用刀削成不规则小块，