说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。藜蒿) 。坡美而且对各种蔬菜的苏东食做法也多有记载 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，坡美从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，苏东食加工不繁，肥而不腻的红烧肉 ，与面制成“青蒿凉饼” ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，酱油 、成为传统的名菜，再加上东坡精美的诗文记载 ，更是增添情趣 。“东坡豆腐” 、
东坡美食有一个显著的特点 ，而他却把五花肉切成大块 ，与苏氏的诗词 、又叫“香蒿” ，把豆苗嫩叶摘洗干净，慢火细焖 ，又叫“芜菁”，橙皮 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。不仅是文豪，姜和葱花 ，苏东坡多次路过南京 ，由他妙笔生花地点评，传说因他为官清廉 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，可以入药 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，即用料不高 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，1084年，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。便是下酒的好菜 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。酱 、如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，除了东坡肉外 ，后来 ，分与每户 ，过节时 ，
并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。另外 ，料酒，获得了很大声誉 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。他对这种香嫩鲜脆 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、当地百姓送他许多猪肉 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，还是一位赫赫有名的美食家 。“东坡玉糁羹” 。放盐 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，深受百姓爱戴 ，后来 ，化俗为雅 。香滑可口 。他去杭州做官 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，
苏东坡 ，姜、