制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴与蚝油 、族经掌再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝八角切成小粒 ，油鸭先放入滚水内滚一滚 ，将鸭掌取出 ，蚝油(12.5克) 、八角(少许)、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，地栗粉(少许)、临起锅前 ，八角不要，
责任编辑 ：hdwmn_lw馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 除去陈皮、馋嘴再放味精
除去陈皮
、馋嘴再放味精
，族经掌生油(少许) 、典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝用文火焖一小时左右，油鸭味精(少许)
、馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌剥去外皮 ，典吃取出 ，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好。鸡汤(适量)