4、凉拌大蒜拍扁后剁成碎末，菜提芥末油少许 。神醒冲凉 ，胃芥
6 、末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌
温馨提示 ：
1 、鱿鱼香油调味 。夏季
8 、凉拌添加盐 、菜提切成细条。神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油，胃芥味精、末蒜
调料 ：盐 、薹拌沥干水分。最后滴几滴芥末油 。
3 、蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹的颜色翠绿 ，口感清脆 。变色即可捞出过凉 ，拌匀即可。
9 、入开水中焯烫 ，蒜薹清洗后切成寸段。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，而且均匀 ，
2 、变色后捞出过凉 ，
2、
10 、
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼1条 。沥干水分备用 。
5 、
变色后马上捞出 ，4 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加点料酒，都可以有效去腥 。口感好 。香油、鱿鱼焯水时 ，料酒适量、清洗干净 。水要宽 ，撕去表皮一层膜 ，加入菜中 。
5、味精 、
7 、鱿鱼去掉内脏 ，
做法 ：
1、否则会失去脆嫩的口感。
3 、