7 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠白糖 、咸蛋蚝油 、黄瘦
9 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦
8 、肉肠锅内烧开水，咸蛋
2 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，咸蛋黄切片 ，生菜洗净。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
4 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
5、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
3 、底部铺平即可（我的盘不平 ，瘦肉切薄片 ，食盐 、放上瘦肉和咸蛋黄。生菜、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生抽 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。清水200克
配料 ：瘦肉 、
10 、生姜、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，6 、马铃薯生粉15克，