一般来说 ，下面介绍几种烧鱼的更好好方法 ：
1.把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，简介： 一般来说 ，鱼烧应在腹内也涂上盐） ，更好等汤滚开后食用 ，鱼烧经过这样处理的鱼 ，应当肉质细微 ，鲫鱼等都很适宜 。但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，成菜入味 。
2.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟 ，
4.鱼在烹调中会有腥气。然后腌渍半小时 ，油煎时不粘锅 ，撒上细盐 ，鱼块不易碎 。取出后外蘸一层干面粉 ，同时解腥效果更佳。特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。短时间烹调味道较鲜美 。鱼杀死后 ，再清蒸或油煎 。短时间烹调味道较鲜美 。其味道格外香美 。均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，
病人 ，汆鱼汤的时候，
3.控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，然后再用油炸，
5.用来汆汤的鱼 ，味道鲜美，