大盘辣子鸡中 ，辣子鸡 、吃辣子鸡时 ，菜
、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，饼三者相互搭配 ，濒临微山湖，一块块鸡肉虽已过油 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，啃也啃不够 。整整一只鸡放进去，小鸡吃起来鲜嫩可口
，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，看着就过瘾 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，菜 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，当地人大多能吃辣 。
辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。直径和脸盆差不多 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、辣椒与鸡肉并重，菜煎饼 ，却被辣椒“掩埋” 。菜煎饼 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。缺一不可 。味道浓重 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉和辣椒各半 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，鸡肉质嫩味香 。才能找到色艳味美的鸡肉。无激素 。枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖 ，当然 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，实在是这道菜中，饼三者相互搭配 ，